做法
- 1
沖洗紅棗同桂圓肉。
- 2
慢煮。 同清水（同薑片，如有）放入煲，煲滾後冚蓋細火煮 25 分鐘。
- 3
最後 5 分鐘加杞子。 試味——果乾通常已經夠甜，唔使加糖——趁暖飲用。
關於呢味菜
陪月成日會喺爐頭慢慢煲住呢款溫和、清香嘅茶。紅棗同桂圓帶天然嘅焦糖甜味，所以唔使另外加糖。
小貼士
- 連果肉一齊食——煲軟咗嘅紅棗同桂圓最好食。
- 朝早煲一煲，放雪櫃，每次翻熱一杯，唔好成日放喺暖壺保溫。即日飲完。
關於呢啲食譜
- 呢啲係傳統家常食譜，供大家參考同了解文化，並唔係醫療或者營養建議；我哋亦唔聲稱任何菜式可以治療、預防或者醫好任何病症。
- 如果你有食物敏感、妊娠糖尿、特別飲食需要，或者正在服用任何藥物或草藥，改變飲食之前請先請教助產士、健康探訪員、家庭醫生（GP）或者藥劑師。
- 請跟從英國嘅食物安全建議：肉、魚同蛋要徹底煮熟；剩餘食物要喺 1 至 2 小時內放涼並放入雪櫃，2 日內食完；翻熱只可以一次，而且要熱到冒煙。
- 部分食譜含酒精，煮過都唔會完全揮發。如果你餵緊母乳，請先睇我哋講薑醋同雞酒嘅文章。