做法
- 1
滾薑。 清水同薑片煲滾，細火滾 10 分鐘。
- 2
加番薯，煮 15 至 20 分鐘，至番薯軟身但未散。
- 3
加糖。 加入片糖攪至溶化，趁暖食。
關於呢味菜
番薯糖水可以話係最簡單嘅廣東甜品，加咗薑之後就好啱坐月。下晝餵奶嗰陣食一碗，暖笠笠又飽肚。
小貼士
- 揀番薯： 英國超市嘅橙肉番薯好甜好軟，要早啲試吓熟未。亞洲雜貨舖嘅黃肉或紫番薯就比較唔易散。
- 留意糖分。 每碗大約有 10 克添加糖。NHS 建議成年人每日游離糖唔好超過 30 克——如果經常食甜嘢就減少糖量；如果你曾經有妊娠糖尿，請先同助產士或 GP 傾。
資料來源
關於呢啲食譜
- 呢啲係傳統家常食譜，供大家參考同了解文化，並唔係醫療或者營養建議；我哋亦唔聲稱任何菜式可以治療、預防或者醫好任何病症。
- 如果你有食物敏感、妊娠糖尿、特別飲食需要，或者正在服用任何藥物或草藥，改變飲食之前請先請教助產士、健康探訪員、家庭醫生（GP）或者藥劑師。
- 請跟從英國嘅食物安全建議：肉、魚同蛋要徹底煮熟；剩餘食物要喺 1 至 2 小時內放涼並放入雪櫃，2 日內食完；翻熱只可以一次，而且要熱到冒煙。
- 部分食譜含酒精，煮過都唔會完全揮發。如果你餵緊母乳，請先睇我哋講薑醋同雞酒嘅文章。